Der amerikanische Idol Der geliebte Bassist Randy Jackson hat eine Menge Köpfe gedreht, als er seine legendären Kollegen paula abdul und simon cowell bei der Richtertabelle im Jahr 2004 beigetreten war. Der Grammy-preisgekrönte Produzent sah ein Ganzes aus Viel schlanker als er in früheren Jahreszeiten der Fuchs 's Blockbuster Talent-Such-Show hatte vier Jahre später, fährt er fort, seinen beeindruckenden 100-plus Pfund-Verlust zu behalten, nachdem er auf einem kräftigen 350 Pfund hochgezogen ist.
Jetzt schlägt die Waage bei 220 Pfund, Jackson gibt zu, dass er im Laufe der Jahre so viele Diäten ausprobiert hatte, wie es Idol-Finalisten gab. Ich habe es versucht, 'Jackson, 55, erzählt WHTT heute, nur halbes Scherz. 'Das Problem ist, dass diese Diäten don 't Arbeit für Menschen, die die Krankheit von Fettleibigkeit haben.'
Also was hat endlich den Trick für die Dawg gemacht, wie sich Jackson nennt?
Erste Diagnose mit Typ 2 Diabetes im Jahr 2001 war das letzte Stroh. Und obwohl dies ihn auf seinen jetzigen Pfad gesetzt hat, gab es - und sind immer noch - einige Beulen auf dem Weg. 'Der Kampf geht weiter.' er sagt. 'Es endet nie.'
Im Jahr 2003 entschied sich Jackson, sich einer Magen-Bypass-Operation zu unterziehen, ein Verfahren, bei dem ein Chirurg einen kleineren Magenbeutel schafft, um die Nahrungsaufnahme einzudämmen, indem er einen Teil des Magens hebt, um seine Gewichtsverlustbemühungen zu erregen und auf den Weg zum Guten zu treten Gesundheit.
Aber Gewichtsverlust Chirurgie ist nicht eine magische Kugel. Wie viele Menschen, die Magen-Bypass unterziehen, Jackson schließlich begann Gewichtszunahme zurück. Das ist der Grund, weshalb Jackson sich verpflichtet hat, die richtigen Speisen zu essen und seine Fitness-Routine zu starten. Keiner von denen war einfach für diesen louisiana-Jungen, der reiche Saucen und Beignets liebt. 'Ich bin im Süden aufgewachsen', sagt er, 'Wo Essen und gute Zeiten waren König.'
Und es ist dieser Teil seiner Reise, der das Herz seines neuen Buches ausmacht. Körper mit Seele: Schrägzucker, Cholesterin schneiden und einen Sprung auf deine beste Gesundheit aller Zeiten bringen Buchhandlungen Dez. 2. (siehe unten für zwei von Jackson 's Lieblings abgespeckte Rezepte aus dem Buch.)
Wie hat er das gemacht? Jackson zeigt WebMD seine Top-neun Geheimnisse für das Gewicht zu verlieren - und hält es ab Jahr für Jahr.1 Kenne deine Grenzen .
'Ich bin sehr darauf angewiesen zu wissen, wann ich genug gehabt habe', sagt er. 'Das Signal, aufzuhören zu essen, wird aus deinem Körper kommen, kein leerer Teller.' Obwohl es für das selbsternannte Foodie gedacht war, lernte Jackson schließlich die Aufmerksamkeit auf die Zeichen, dass er voll war - und hörte den Anruf.
2 Niemals niemals sagen.
'Sag niemals' ich werde niemals ein anderes Stück Schokolade haben ', weil es' passiert 'passiert ist. Und sobald du niemals sagst, da kommt ein Binge, 'sagt der bekannte Chocoholic, der jetzt diesen süßen Zahn mit gefrorenem Joghurt und Protein-Shakes befriedigt.
3 Probiere die Ware ab.
Jackson wird sich erlauben, zwei oder drei Dinge zu versuchen, die er bei einer Dinnerparty wirklich liebt - im Gegensatz zum Tauchen in das ganze Smorgasbord. Zum Beispiel ist es Süßkartoffeln oder Kartoffelpüree für Jackson bei Thanksgiving, nicht beide (es sei denn, natürlich sind sie beide so unwiderstehlich, dass er nur ein paar Bissen von jedem braucht).
4 Don 't ankommen hungrig .
'Ich gehe nie irgendwo hin, wenn ich verhungert bin', sagt Jackson. Das kann hart sein, sein verrücktes American Idol Zeitplan, also hat er immer einen gesunden Snack bei einem Meeting oder einer Party - vor allem während der Ferien. Er hält sogar ein kleines kühlschrank in seinem büro, das mit gesundem kost gelagert wird. Jacksons 'private Stash enthält gebackene Cheetos, Diät-Soda und Protein-Bars.Wenn Hunger noch winkt und es gibt keine gesunde Entscheidungen, Jackson kaut ein Stück Kaugummi oder trinkt Wasser oder Hühnerbrühe, um seinen Appetit einzudämmen, bis er eine gesündere Wahl machen kann.
5 Fokus auf die Gesichter .
Bei den Partys, 'Sie verbrauchen keine Kalorien, die Sie sich bewusst sind, weil Sie Leute treffen und sich vermischen', sagt er. 'Für die alte Dämmerung war eine Feiertagsfeier eine Chance, etwas zu essen, zu trinken und fröhlich zu sein, aber jetzt ist das neue Randy nicht zu trinken oder zu essen, ich habe ein wenig Mineralwasser mit Kalk und bin nur fröhlich . '
6 Suche Unterstützung .
Unterstützung ist etwas Jackson, der auch der ausführende Produzent von MTV 's America 's beste Tanzcrew ist, hat in Spaten. Seine Familie, einschließlich Taylor, 17, (mit Ex-Frau Elizabeth Jackson ) und Zoe, 11 und Jordan, 9, mit Frau erika Riker, sind immer direkt an seiner Seite Jubel ihn auf. In ihrer eigenen einzigartigen Weise, seine Idol Co-Hosts helfen Jackson 's Bemühungen, sein Gewicht zu halten. 'Simon [cowell] sagt immer,' wir bestellen das Mittagessen, bringen randy ein dunkin 'Donut Und 12 Milchshakes. '' Sagt er. 'Wir scherzen darüber, aber sie sind auch sehr unterstützend.'
7 Traf die küche .
Aufgewachsen in neuen Orleans, entwickelte Jackson einen Geschmack für alle Sachen reich und dekadent, einschließlich Gumbo, andouille Wurst und Körner und jambalaya. Obwohl die meisten dieser Lebensmittel nicht mehr in seine aktuelle Los Angeles Lifestyle passen, hat Jackson gelernt zu schaffen und essen gesündere Versionen der Lebensmittel, die er aufwuchs liebte wie fettarme Süßkartoffel Torte oder Cajun Gewürz Brot (siehe unten).
8 Trick dich in die Ausarbeitung .
Jackson hält ein großes, sperriges Laufband neben seinem Bett, was nicht viel für Dekor machen kann, aber er muss es jeden Morgen passieren, wenn er aus dem Bett rollt. 'Es ist richtig da und starr mich an und geh,' komm her, du weißt, du brauchst das 'und das macht die Hässlichkeit wert', sagt er. Jackson geht gewöhnlich für 35 bis 45 Minuten am Tag auf dem Laufband. aber das ist nicht alles. Der Dämon manövriert auch seinen 5-Fuß-11-Rahmen in Abwärtshund oder andere Yoga-Positionen. 'Ich habe mich an Yoga gewöhnt, und ich liebe das Strecken und wie es macht, dass mein Körper sich besser und lockerer fühlt', sagt er von seiner Morgenroutine.
9 Konzentriere dich auf deine Gesundheit.
Jackson-Diabetes ist jetzt in Schach, sein Blutzucker wird durch Diät und Übung allein kontrolliert, und er muss nicht mehr Medikamente einnehmen. 'Ich gehe viermal im Jahr zum Arzt, um zu sehen, wo mein Zucker ist, 'Sagt er,' es ist eine gute Sache, auf dem Körper zu bleiben, denn Gesundheit ist der größte Reichtum, den wir in der Welt haben können. '
Angepasst von WebMD das Magazin s november / dezember 2008 Ausgabe. Lesen Sie die komplette Geschichte hier.
Erleichtern Sie mit randy Jackson 's fettarme Süßkartoffel Torte und Huhn Etouffee
In seinem neuen Buch Körper mit Seele: schneiden Sie Zucker, schneiden Sie Cholesterin, und erhalten Sie einen Sprung auf Ihre beste Gesundheit überhaupt , in Buchhandlungen dec. 2, Jackson teilt die gesunden und köstlichen Rezepte, die er mit berühmten Chef jeff Parker entwickelt.
Diese Danksagung, don 't verweigern Sie sich Süßkartoffel-Torte, weil das wird Sie für eine Binge-Set, stattdessen versuchen Jackson 's Rezepte.
Niedrige fette Süßkartoffelkuchen mit Pekannusskruste
Zutaten:
FÜR CRUST:
1/4 Tasse Pekannüsse, gehackt
1 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel
1/4 Tasse Traubenmuttern
3 Esslöffel Orangensaft
FÜR FÜLLUNG:
2 Tassen passten Süßkartoffeln
1/2 Tasse verdampfte Magermilch
1 Ei, leicht geschlagen
1 Eiweiß, leicht geschlagen
1/2 Tasse Ahornsirup
1/2 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Muskatnuss
Richtungen:
Backofen auf 350 Grad vorheizen.
Die Pekannüsse in einer Küchenmaschine fein hacken. Fügen Sie Graham-Cracker und Trauben-Nüsse hinzu. Mit der Maschine läuft, fügen Sie langsam den Orangensaft hinzu, bis die Mischung zusammen kommt (fügen Sie 1 zusätzlichen Esslöffel Orangensaft hinzu, wenn nötig).
Drücken Sie Krümel gleichmäßig in eine 9-Zoll-Kuchenplatte. Im vorgeheizten Ofen 12 bis 16 Minuten backen oder trocknen lassen. Beiseite legen, um zu kühlen.
Erhöhung der Ofentemperatur auf 400 Grad. Rühren zusammen Kuchenfüllung Zutaten in einer mittleren Schüssel bis gut kombiniert. Gießen Sie in Kruste und backen Sie im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten. Reduzieren Sie die Temperatur auf 350 Grad und fahren Sie weiter für 50 bis 60 Minuten oder bis ein Messer eingelegt 1-Zoll-Off-Center kommt weg sauber. Kühl für 2 Stunden vor dem Schneiden.
Dient 8
Pro Portion: 244 Kalorien; 5 g Fett (17\% Kalorien aus Fett); 5 g Protein; 46 g Kohlenhydrat; 2 g Ballaststoffe.
Hühnchen etouffee
'Ich war ein riesiger Panzerkrebs-Etouffee-Kerl', sagt Jackson von diesem reichen neuen Orleans-Klassiker, aber Jahre in Los Angeles sowie Bemühungen, sein Gewicht zu halten, haben seinen Zugang zur Panzerkrebs-Version begrenzt, aber nicht seine Begeisterung für seinen schmackhaften Geschmack. Jetzt das dawg hält es echt, aber auch niedrig cal und fettarm. Hier ist wie folgt:
Zutaten:
6 Esslöffel Mehl
2 Teelöffel Salz-freie Cajun Gewürzmischung
1 Teelöffel Geflügel Gewürz
1 1/2 Pfund entbeinte hautlose Hühnerbrüste, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
1 Teelöffel Rapsöl
2 Teelöffel ungesalzene Butter
1 1/2 Tassen fein gehackte Zwiebel
1 Tasse grüner Paprika, fein gehackt
3/4 Tasse fein gehackte Sellerie
2 Tassen fettfreie Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Richtungen:
Toastmehl in einer großen Antihaft-Pfanne mit mittlerer Hitze Beobachten Sie Mehl sorgfältig, so dass es nicht brennen, oft schütteln Sie die Pfanne und rühren Sie, bis das Mehl eine dunkle Nussfarbe dreht, ca. 10 bis 15 Minuten, Mehl in eine Schüssel geben, beiseite legen.
Kombinieren Sie Cajun und Geflügel Gewürz und werfen mit Hühnchen bis gleichmäßig beschichtet. Füge Öl und Butter zu einer großen Pfanne über mittlerer Hitze hinzu. Wenn Butter geschmolzen ist, füge Hühnchen und Braun auf allen Seiten hinzu. Transfer auf einen Teller und beiseite legen.
Fügen Sie Gemüse zu schwimmen und schwitzen, bis erweicht, ca. 6 bis 8 Minuten. Sprudeln Sie Mehl über Gemüse ein wenig zu einer Zeit, Rühren zwischen Hinzufügungen. Sobald Mehl zugegeben worden ist, langsam in Brühe rühren, bis gut kombiniert. Hühnchen in die Pfanne geben und die Mischung zum Kochen bringen. Hitze zu köcheln lassen und 10 bis 15 Minuten kochen lassen oder bis Huhn durch gekocht wird. Wenn Sauce zu dick wird, füge Wasser 1 Esslöffel zu einer Zeit zu lösen. Wenn Natrium kein Problem ist, Saison mit Salz und Pfeffer schmecken.
Servieren Sie heiß über gekochten weißen oder braunen Reis.
Dient 4
Pro Portion: 303 Kalorien; 5 g Fett (15,9\% Kalorien aus Fett); 47 g Protein; 18 g Kohlenhydrat; 3 g Ballaststoffe; 104 mg Cholesterin; 383 mg Natrium.