6. März 2000 (petaluma, calif.) - im Jahr 1995 schufen Bundesgesundheitsbeamte einen Aufruhr, indem sie diätetische Richtlinien ausgaben, dass Alkohol für das Herz gut sein kann. Die überarbeiteten Richtlinien, die in Kürze geschehen sind, werden voraussichtlich noch weiter gehen - genau ausschreiben, wer von einem Getränk oder mehr einen Tag profitieren könnte.

Einige Experten haben sogar vorgeschlagen, dass ein Glas Wein in der US-Abteilung der landwirtschaftlichen 'offiziellen Nahrungsmittelpyramide - nach dem Beispiel der mediterranen Nahrungsmittelpyramide dargestellt wird, deren begleitende Richtlinien ein tägliches Glas Wein für Frauen und oben empfehlen Zu zwei Gläsern für Männer (die mediterrane Pyramide ist ein alternatives Modell, das von Wissenschaftlern der Weltgesundheitsorganisation und der Harvardschule der öffentlichen Gesundheit konzipiert wurde.) 'Es ist klar, dass es wichtige gesundheitliche Vorteile mit moderatem Trinken gibt', sagt Curt Ellison, MD, ein Professor für Medizin an der Boston University School of Medicine und ein führender Experte für Alkohol und Herzerkrankungen.

Aber was bedeutet 'moderate'? Die Forscher sind sich noch nicht darauf geeinigt, wie viel Weinkonsum sicher ist, und abgesehen von moralischen oder religiösen Qualen - das ist die Nation, die einst eine Verfassungsänderung verboten hat, die den Alkoholverbot verbietet, und doch empfiehlt das regelmäßige Trinken aus medizinischen Gründen umstritten Marion nestle, ph.D., MPH, Professor für Lebensmittelwissenschaften an der New York Universität.

Auch wenn ein wenig trinken kann die Gesundheit zu fördern, die Tatsache bleibt, dass zu viel trinken kann gefährlich sein, schnell löschen alle möglichen Vorteile. Und die ungenaue Linie zwischen Mäßigung und Überfluss macht einige Experten zögern, offiziell jeden Alkohol zu sanktionieren. Sobald eine positive Botschaft über Alkohol aus der Flasche ist, sozusagen, wird die Frage: Die Vorteile übertreffen die Risiken wirklich?

Die Argumente für Alkohol

Die Forschung zeigt auf einige auffällige Beweise auf der Plus-Seite. Mehr als 50 Studien haben gezeigt, dass moderate Trinker länger leben als Teetotaler und sind weniger wahrscheinlich, Herzkrankheit zu haben. In einer der jüngsten Rezensionen, veröffentlicht in der britischen medizinischen Zeitschrift im Dezember 1999, sah Harvard Forscher 42 Studien und schloss, dass regelmäßig verbrauchen 30 Gramm Alkohol - das Äquivalent von etwa drei Getränke pro Tag - erhöhtes 'gutes' HDL-Cholesterin (hochdichte Lipoproteine) und reduzierte Faktoren im Blut, die zur Gerinnung führen. Das bedeutet eine satte 24,7\% ige Reduktion des Herz-Krankheits-Risikos, die Forscher fanden.

Die französisch, die weltbesten Weinkenner, präsentierten in einer 1998 erschienenen Ausgabe der Zeitschrift Epidemiologie : in einer fünfjährigen Studie in Frankreich, Menschen, die zwei bis fünf Gläser tranken Von Wein pro Tag hatte bis zu 31\% weniger Risiko des Todes aus irgendeiner Ursache als Nicht-Ritter.

Die Vorteile können über das Herz hinausgehen. In einer Studie von 3.072 Männern und Frauen, die im Januar 1998 in der Zeitschrift der amerikanischen Geriatriegesellschaft veröffentlicht wurden, fanden Forscher im Howard Universitätskrankenhaus in Washington DC, dass moderate Weintrinker 14\% weniger wahrscheinlich sind als Nondrinkers Um altersbedingte Makuladegeneration zu entwickeln, eine Erkrankung der Netzhaut, die Blindheit verursachen kann.

Andere Untersuchungen deuten darauf hin, dass ein tägliches Glas Wein oder Bier mit einer Mahlzeit auch dazu beitragen kann, das Risiko für Diabetes zu senken. In einer sechsjährigen Harvard-Studie von mehr als 41.000 Angehörigen der Gesundheitsberufe waren die gemäßigten Trinker fast halb so wahrscheinlich, die Krankheit als Nondrinkers zu entwickeln, so ein Bericht im März 1995 in der britischen Fachzeitschrift . Eine weitere Studie veröffentlicht im Juli 21, 1999 Ausgabe von JAMA festgestellt, dass Typ-2-Diabetiker den gleichen Schutz bekommen wie andere Menschen von mäßigem Trinken.

Der Nachteil des Trinkens

Warum also kein Glas oder zwei für alle empfehlen? Erstens, weil nicht jeder zugunsten kommt: trinken scheinbar hat sehr wenig zu bieten frauen in ihren 20s und 30s, zum Beispiel. In den Erkenntnissen aus der Harvard Krankenschwester Studie, veröffentlicht 11. Mai 1995, in der New England Journal der Medizin , Alkohol schneiden Herz-Krankheit-Risiko fast die Hälfte und senken insgesamt Sterberate um 14\%, aber vor allem für Frauen über 50. Das macht sich medizinisch sinnvoll, da das Risiko der Herzkrankheit erst nach der Menopause steil steigt.

Und für Leute in jedem Alter kann zu viel Alkohol große Gesundheitsprobleme verursachen. Exzessives Imbibing erhöht die Gefahr von Herzerkrankungen, so ein Bericht, der im Rahmen des Novartis Stiftungssymposiums im Jahr 1998 veröffentlicht wurde. Auch eine einzige Session des Alkoholkonsums, die mit den gesetzlichen Blutalkoholspiegel übereinstimmt, kann mit Herzerkrankungen verbunden sein , Schlaganfall oder Zirrhose, nach einer Sept. 15 Ausgabe der Zeitschrift der klinischen Untersuchung. Es kann auch den Blutdruck erhöhen und unregelmäßigen Herzschlag verursachen. Schwerer Alkoholismus schädigt die Leber und kann zu Leberversagen führen Insgesamt schätzungsweise 100.000 Menschen sterben jedes Jahr von alkoholbedingten Ursachen, nach den föderalen Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention.

Wie viel ist zu viel? Forschung ist nicht schlüssig: Während die französische Studie festgestellt, dass bis zu fünf Gläser Wein pro Tag senkte Herzkrankheit Risiko für Männer, eine Studie veröffentlicht letzten Januar in der Journal der amerikanischen College of Cardiology festgestellt, dass das Risiko Von bestimmten Krebsarten können beginnen, das Herz Vorteile nach nur zwei Getränken pro Tag überwiegen. Und sicherlich mehr als zwei Getränke können Sie in große Schwierigkeiten hinter dem Lenkrad.

Um sicher zu sein, wird erwartet, dass die neuen Bundesrichtlinien nicht mehr als ein Getränk pro Tag für Frauen und zwei für Männer empfehlen. Sie können auch deutlich machen, dass Alkoholkonsum gesundheitliche Vorteile hat, die erst im mittleren Alter beginnen. Und sie könnten auch andere Einschränkungen hinzufügen, wie die Richtlinien, die die weinfreundliche Mittelmeerpyramide begleiten. Diese Richtlinien empfehlen, dass die Menschen Wein mit ihren Mahlzeiten trinken, was die Absorption von Alkohol verlangsamt und die kardialen Vorteile durch die Blockierung der Oxidation von Fetten verbessern kann.

Peter jaret ist ein freier Schriftsteller in petaluma, calif., Der für Gesundheit, Hippokrates, und viele andere nationale Publikationen geschrieben hat. Er ist ein beitragender Redakteur für WHTT.