Niedrig-Natrium-Rezept-Tipps: Fügen Sie Geschmack ohne Salz hinzu

Salz ist eine Zutat in fast jeder Art von verarbeitetem Essen oder Restaurant Mahlzeit. So ist es kein Wunder, dass die meisten Amerikaner doppelt oder verdreifachen die Menge an Natrium, die sie jeden Tag brauchen.

Sie können das Salz in Ihren Mahlzeiten einschränken und noch etwas essen, das gut schmeckt. Beginnen Sie mit diesen vier Tipps:

1 Koche es selbst

Verpackte Lebensmittel haben oft viel Salz in ihnen, da Salz ein Konservierungsmittel ist. Kochen Ihre eigenen Mahlzeiten ist der beste Weg, um zu kontrollieren, wie viel Natrium geht in Ihr Essen.

Wählen Sie frisches Geflügel, Fisch und Fleisch statt verarbeitete oder geräucherte Sorten. Sich für frisches Obst oder Gemüse anstelle von Dosen entscheiden; Oder verwenden Sie Natriumkonserven. Wenn Sie Konserven, wie Gemüse oder Bohnen verwenden, spülen Sie den Inhalt zuerst, um etwas von Natrium zu waschen.

Für Beilagen, machen Sie braunen Reis oder ganze gebackene süße oder weiße Kartoffeln statt sofortiger oder aromatisierter Reis oder Kartoffelpüree.

2 Auf salzige Gegenstände prüfen

Überprüfen Sie jedes Lebensmitteletikett für Natriumgehalt. Suchen Sie nach Produkten mit der Bezeichnung 'Natrium-frei' (weniger als 5 Milligramm Natrium pro Portion), 'sehr niedriges Natrium' (35 Milligramm oder weniger pro Portion) oder 'kein Salz hinzugefügt'.

Kennen Sie, dass Brühe, Dressings, Sojasauce, Bouillonwürfel, Fleischzerkleinerer, Gewürzsalze und Gewürze (Senf, Ketchup, Barbecue-Sauce) alle in Salz hoch sind.

Achten Sie auf Additive wie Mononatriumglutamat (MSG), Backpulver, Backpulver und Natriumbenzoat, die alle Natriumverbindungen sind.

3 Nicht den Richtungen folgen

Wenn ein Rezept auch eine Prise Salz verlangt, ersetze es mit einem anderen Kraut oder Gewürz. Sie können Rosmarin, Majoran, Thymian, Estragon, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Pfeffer, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Currypulver, Ingwer, Koriander, Lorbeerblatt, Oregano, Trockenen Senf oder Dill hinzufügen.

Oder sprengen Sie in einer handelsüblichen salzfreien Würzemischung. Sie können auch Ihre eigene Mischung mit diesem Rezept aus dem amerikanischen Herzverband machen:

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer

1 Teelöffel Mace, Boden

1 Teelöffel Basilikum, Boden

1 Teelöffel Zwiebel Pulver

1 Esslöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, Boden

1 Teelöffel Thymian, Boden

1 Teelöffel Salbei, Boden

1 Teelöffel Petersilie, trockene Flocken

1 Teelöffel Majoran

1 Teelöffel Bohnenkraut, Boden

4 Rufen Sie ein Sub

an

Wenn Sie mit Käse kochen, entscheiden Sie sich für frische Mozzarella oder Käse markiert 'low-Natrium' ersetzen Sie gesalzene Butter mit ungesalzener Butter. Sie können Dutzende von verschiedenen Zutaten verwenden, um Geschmack zu Ihrem low-Natrium Mahlzeiten hinzuzufügen. Hier sind nur ein paar Ideen für gemeinsame Lebensmittel:

  1. Marinierte Hühnerbrust oder Schweinekoteletts in Zitronensaft, Orangensaft oder Wein.
  2. Fische in Sesam vor dem Backen rollen.
  3. Rindfleisch mit einer Mischung aus Zwiebel, Paprika, Salbei und Thymian würzen.
  4. Kürzen in Zimt und Muskatnuss kochen.
  5. Spritzen Sie einige Dill und Petersilie auf Kartoffeln vor dem Braten.
  6. Füge einen Hauch von Chili-Pulver zu Mais hinzu.
  7. Tauschen Sie Ihre Nudeln mit frisch gehacktem Knoblauch.