Mit Früchten und Gemüse, mehr Sachen

Also hast du versucht, richtig zu essen und in deinem '5 pro Tag' Portionen von Obst und Gemüse passen zu können, gut, die Regierung hat ein paar Neuigkeiten für dich: vergiss fünf Tage, mehr ist besser.

Die CDC und die Produkte für eine bessere Gesundheitsstiftung haben eine nationale Kampagne mit der Botschaft gestartet, 'Früchte & veggies - mehr Sachen'.

Der neue Slogan ersetzt die alte '5-a-Day' -Kampagne, die bis in die frühen 90er Jahre zurückreicht. Der Grund dafür ist unter den neuesten Lebensrichtlinien der USA, fünf Portionen Obst und Gemüse, nicht ausreichen. Erwachsene brauchen überall von 7-13 Tassen produkt täglich, um alle gesundheitlichen Vorteile von Obst und Gemüse zu bekommen - einschließlich möglicher Schutz gegen Fettleibigkeit , Herzkrankheit , Typ 2 Diabetes und Krebs .

Arbeit machen

Aber für viele von uns ist es eine Herausforderung, sogar fünf Portionen Früchte und Gemüse in unsere täglichen Diäten zu bringen. Wie können wir hoffen, so viel wie 13 Tassen zu essen? Es ist wirklich nicht so schwer, sagt Elizabeth ward, MS, RD, Autor von Der Pocket Idiot 's Führer zu den neuen Nahrungsmittelpyramiden Sie bietet diese Spitzen an, um Ihnen zu helfen, dort zu erhalten:

  • Für Spitzengeschmack und gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, kaufen frische Produkte in der Saison. Aber denken Sie daran, dass 'Flash-gefroren' oder Dosen ohne Salz oder schweren Sirup kann genauso gut wie lokal angebaute produzieren ', sagt hard.
  • Halten Sie immer einen Stapel von gefrorenem Gemüse an Hand, um in Suppen, Salate, Eintöpfe und Eiergerichte oder auf Mikrowelle für eine einfache Beilage zu werfen.
  • Splurge auf vorgewaschenen, vorgefertigten Früchten und Gemüse. 'Sie sind teurer, aber wenn man den Abfall beim Waschen und Reinigen ansieht, macht es sie ungefähr gleich, und die Bequemlichkeit kann dazu beitragen, alle in der Familie zu ermutigen, mehr zu essen', sagt ward.

Experiment

  • Experimentieren Sie mit neuen Arten von Früchten und Gemüse - wie ein Brokkoli-Slaw-Salat-Mix oder Granatapfelsaft. Denken Sie daran, dass nur, weil Sie didn 't wie bestimmte Früchte und Gemüse wie ein Kind nicht bedeutet, dass Sie gewann' t wie sie jetzt. 'Ihre Gaumen ändern sich, und Sie werden angenehm überrascht sein, wenn Sie ihnen eine andere Chance geben', sagt Station .
  • Variiere die Textur. Kinder neigen dazu, rohe, knusprige Früchte und Gemüse mit fettarmen Dip. Versuchen zerkleinern veggies to top sandwiches oder salate.
  • Wählen Sie Süßkartoffeln über weiße Kartoffeln für mehr Kalium und Beta-Carotin.
  • Gehen Sie einfach auf Saucen. Stattdessen würzen sie Gemüse mit frischen oder getrockneten Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft oder Balsamico-Essig.
  • Mindestens einmal pro Woche vegetarische Mahlzeit. Es kann so einfach sein wie Suppe und Salat, oder ein rühren-braten Mahlzeit.
  • Essen Sie einen Salat voller Früchte und / oder Gemüse jeden Abend mit Abendessen. Geh einfach einfach auf die Dressing und fettarme toppings.
  • Grill Früchte und Gemüse, um sie süßer und leckerer zu machen.
  • Hackfleisch, Würfel oder Zerkleinerungsgemüse in Muffins, Eintöpfe, Lasagne, Hackbraten und Aufläufe.
  • Verwenden Sie püreees Gemüse, um Suppen, Eintöpfe, Soßen und Aufläufe zu verdicken.
  • Dekorieren Sie Teller mit essbaren Garnituren, wie Gurkenzwirnen, rote Paprika oder Cantaloupe Scheiben.
  • Halten Sie eine Schale mit Früchten auf der Theke und einige zerkleinerte Gemüse im Kühlschrank für gesunde Snacks.
  • Denken Sie daran, dass, während 100\% Fruchtsaft ist eine gute Wahl, ganze oder cut-up Obst hat den zusätzlichen Vorteil der Faser.
  • Beim Frühstück fügen Sie Früchte zu Joghurt, Pfannkuchen, Waffeln oder Getreide hinzu.
  • Peitschen Sie einen Smoothie mit Früchten und fettarmen oder fettfreien Joghurt für einen schnellen, nährenden Snack oder Essen.
  • Gefrieren Sie Trauben und Bananen für eine erfrischende und coole Leckerei.

Der neue Slogan

Ein Jahr der Konsumentenprüfung und Forschung ging in die Entwicklung des 'mehr ist besser' Slogan, sagt elizabeth pivonka, Präsident und Chief Executive Officer der Non-Profit-Produkte für eine bessere Gesundheits-Stiftung.

Die Forschung stellte fest, dass nur 50\% der Konsumenten sich der '5-tägigen' Botschaft bewusst waren und sogar innerhalb dieser Gruppe nur 1 in 5 die Empfehlung trifft, sagt pivonka. So dass die Stiftung wusste, dass eine motivierende Botschaft benötigt wurde.

'Wir wollten sicher sein, dass die Botschaft ermutigend war, und teilte mit, dass das Essen mehr für Sie besser ist, mit dem Schwerpunkt auf die Verbesserung Ihrer Ernährung, auch wenn Sie nicht die spezifische Empfehlung erfüllen', sagt sie / P>

Es ist auch eine Botschaft, die mit der US-amerikanischen Ernährungsrichtlinie und der individualisierten 'My Pyramide', die die alte Lebensmittelführerpyramide ersetzt hat, Um den Verbrauchern zu helfen, die Empfehlungen besser zu verstehen, wird die Beratung für die Aufnahme von Produkten in Schalen statt in Portionen gegeben und ist auf Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau zugeschnitten.

'Die neue Pyramide empfiehlt Obst und Gemüse in Tassen statt Portionen, weil es einfacher ist, herauszufinden, wie viel Sie brauchen', sagt Ward.

Zum Beispiel, nach mypyramid.gov, eine 25-jährige Frau, die 30 bis 60 Minuten Aktivität jeden Tag braucht 3 Tassen Gemüse und 2 Tassen Obst täglich. Eine Tasse Obst entspricht 1 Tasse Schnitt-Frucht; Ein kleiner Apfel, eine mittlere Birne oder ein großer Pfirsich; 1/2 Tasse getrocknete Früchte; Oder 8 Unzen 100\% Fruchtsaft. Eine Tasse Gemüse entspricht 1 Tasse rohem oder gekochtem Gemüse oder Gemüsesaft oder 2 Tassen grüne Grüns.

Die Macht des Erzeugnisses

Es gibt viele wissenschaftliche Beweise, um die gesundheitlichen Vorteile einer Diät, die reich an Obst und Gemüse ist, zu dokumentieren. Früchte und Gemüse sind mit krankheitsbekämpfenden Phytochemikalien, Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, Wasser, komplexen Kohlenhydraten und Protein Nicht nur das, sondern sie sind natürlich in Natrium und Kalorien niedrig, cholesterinfrei und praktisch fettfrei.

'Eine ausgewogene Ernährung reich an Obst und Gemüse ist Ihre beste Verteidigung gegen Fettleibigkeit , Herzkrankheit , Typ 2 Diabetes , bestimmte Krebsarten, Und andere chronische Krankheiten ', sagt Station.

Es ist wichtig, jeden Tag einen Regenbogen aus farbigen Früchten und Gemüse zu essen. Die Pigmente in Obst und Gemüse wirken als Antioxidantien und helfen, Ihren Körper von 'freien Radikalen' zu befreien, die die Zellen beschädigen können / P>

Und mit zwei Drittel der amerikanischen Erwachsenen Übergewicht, sind die Gewichtskontrolle Vorteile von Obst und Gemüse besonders wichtig. Obst und Gemüse enthalten viel Faser und Wasser, um Ihnen zu helfen, sich voll zu fühlen und so zu verhindern, dass die Überernährung Ersatz von Obst und Gemüse für 'leere Kalorien' Lebensmittel, die wenig Ernährungswert bieten kann wirklich einen Unterschied in Ihrem Gewicht, sagt pivonka.

Darüber hinaus, sagt sie, können Obst und Gemüse einfach Ihnen helfen, sich besser zu fühlen.

'in unserer Konsumentenforschung fanden wir, dass Leute, die viel Obst und Gemüse gegessen haben, mehr Energie hatten und sich besser fühlten', sagt pivonka.