Sie könnten denken, dass eine Diabetes-Diagnose bedeutet, dass Sie Dessert für immer überspringen müssen. 'Nicht so', sagt lara rondinelli-hamilton, ein zertifizierter Diabetes-Erzieher in dupage medical center in chicago. 'Mit einer kleinen Planung, können Sie Ihren süßen Zahn zufrieden, während Sie Ihren Blutzucker unter Kontrolle halten.'

Aber wie machst du das? Es gibt mehrere Möglichkeiten.

Tausche andere Kohlenhydrate zum Dessert

'jeder konzentriert sich auf den Zucker, aber was ist wirklich wichtig ist die gesamte Kohlenhydrate', sagt Rondinelli-Hamilton, Autor der amerikanischen Diabetes Association Kochbuch Gesunde Kalender Diabetiker Kochen .

'Wenn du ein kleines Stück Kuchen zum Dessert haben möchtest, überspringe das stärkehaltige Gemüse beim Abendessen', sagt sie.

Aber sie ist schnell darauf hinzuweisen, dass dies nicht etwas ist, was du regelmäßig machen solltest.

'Desserts und Süßigkeiten haben nicht den Nährwert, den andere Lebensmittel tun, also ist es am besten, sie für besondere Anlässe zu retten', sagt sie.

Denken Sie klein

Zusammen mit der Begrenzung, wie oft du Dessert hast, musst du auch einschränken, wie viel du isst - und das kann eine Herausforderung sein.

'Zucker setzt Feuerwerk in Ihrem Gehirn, so dass Sie mehr verlangen', sagt Jessica Bennett, RD, ein Ernährungsberater an vanderbilt Universitäts-medizinischen Zentrum in Nashville.

Kämpfen den Drang zu übertreiben es braucht viel Aufwand. Aber es gibt Möglichkeiten, um es ein wenig einfacher.

'Setzen Sie sich für den Erfolg durch den Kauf von Desserts, die als einzelne Portion verpackt sind, wie ein zuckerfreier Fudge Pop oder ein kleines Quadrat von dunkler Schokolade', sagt Rondinelli-Hamilton.

Und sei realistisch.

'Wenn du keinen Kuchen im Haus haben kannst, ohne das Ganze zu essen, kaufe ich keinen Kuchen', sagt sie.

Wenn Sie ausgehen, überprüfen Sie das Menü für Miniatur-Desserts. Viele Restaurants bieten jetzt Leckereien in kleinen Gerichten oder Schnapsgläser serviert.

'Wenn das keine Option ist, bestellen Sie einen Dessert für den Tisch, damit jeder ein paar Bissen bekommt', sagt Rondinelli-Hamilton.

Mach es selbst

Sofern keine ernährungsphysiologischen Informationen auf der Speisekarte aufgeführt sind, können Sie nie sicher sein, was Sie bekommen, wenn Sie Dessert aus einem Restaurant bestellen. Wenn du es selbst machst, weißt du genau, was hineingeht - und was ist ausgelassen.

Anstelle von Rezepten zu einem T, sub in Gegenständen wie Apfelmus für Öl oder künstliche Süßstoffe für Zucker.

Keine Überraschung, Portionskontrolle ist auch eine große Sache, wenn es um hausgebackene Leckereien geht. So folgen Sie dem Restaurant Trend und servieren Sie Ihre Goodies in kleinen Gerichten mit kleinen Löffel.

Fruchtige Leckereien

Machen Sie Obst ein Teil Ihrer Dessert-Menü so viel wie möglich, ob es das Dessert selbst ist oder Teil eines Rezepts ist.

'obwohl Obst in Kohlenhydraten hoch ist, ist es auch mit Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen verpackt', sagt Rondinelli-Hamilton. Wenn Sie etwas mehr verlangen, versuchen Sie es mit Zucker-freie Gelatine oder mischen Sie einen der folgenden schnellen und einfachen Obstsalat.

Melonensalat

In einer mittleren Schüssel, kombinieren Sie 3 Tassen Cubed Cantaloupe und 3 Tassen Cubed Honigmelone.

Streuen Sie mit 1 Esslöffel gehackte Minze und 1 Esslöffel Honig. Werfen sanft zu beschichten.

Austausche: 1 Frucht (macht 6 Portionen, 70 Kalorien pro Portion)

Von Gesunde Kalender Diabetiker Kochen. Nachdruck mit Genehmigung des amerikanischen Diabetesverbandes.

Fruchtsalat mit Joghurtdressing

• 2 Tassen geschnittene Erdbeeren
• 1 Tasse Heidelbeeren
• 2 Tassen grüne Trauben
• 1/2 Tasse Ebene, fettfreier Joghurt
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1/4 Teelöffel Vanille-Extrakt

In einer mittleren Schüssel werfen Sie die Erdbeeren, Heidelbeeren und Trauben zusammen.

In einer kleinen Schüssel schneiden Sie den Joghurt, den Honig, den Zitronensaft und den Vanilleextrakt zusammen.

Gießen Sie dieses Dressing über Obst und werfen Sie sanft.

Austausch: 1 1/2 Frucht (macht 5 Portionen, 95 Kalorien pro Portion)

Von Gesundes kalendardiabetisches kochen mit freundlicher Genehmigung des amerikanischen Diabetesverbandes

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Wenn Sie nach einem fruchtigen Dessert suchen, um bei einer Feier zu dienen, versuchen Sie dies:

Bananenspaltkuchen

• 6 1/2 Graham Cracker Blätter (zwei 1 1/2-Zoll-Quadrate pro Blatt)
• 1 Unze Zucker-freie, Instant-Vanille-Pudding-Mix
• 2 Tassen fettfreie Milch
• 8 Unzen leichter Frischkäse
• 10 Unzen Dosen, zerkleinerte Ananas in Saft verpackt, entwässert
• 4 mittlere Bananen, in Scheiben geschnitten
• 8-Unzen-Container-Licht Schlagsahne
• 3 Esslöffel Pekannüsse, gehackt

Bedecken Sie den Boden einer 9x13-Zoll-Pfanne mit Graham-Cracker-Blätter.

In einer mittleren Schüssel, Pudding mit der Milch nach Packungsbeilage vorbereiten. Fügen Sie den Frischkäse dem Pudding hinzu und peitschen Sie zusammen. Verbreitung der Pudding-Mischung über die Graham-Cracker.

Verbreiten Sie die zerkleinerte Ananas über die Pudding-Schicht und oben mit Bananen, dann verbreiten Sie Schlagsahne. Streuen Pekannüsse oben.

Austausche: 1 Fett, 1 1/2 Kohlenhydrat (macht 16 Portionen, 156 Kalorien pro Scheibe)

Von Gesundes kalendardiabetisches kochen mit freundlicher Genehmigung des amerikanischen Diabetesverbandes

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Während fruchtige Desserts eher nahrhaft sind, für manche Leute, Dessert ist einfach kein Dessert ohne Schokolade. Wenn das dich einschließt, ist das der Vergnügen für dich:

Schokoladenmousse Pie

• 1 9-Zoll vorverpackte Tortenkruste
• 1 1,4-Unzen-Packung Zucker-freie, fettfreie Schokoladen-Pudding-Mix
• 1 2/3 Tassen fettfreie Milch
• 1 8-Unzen-Behälter mit fettfreier Peitsche, geteilt
• 2 Esslöffel Mini-halb-süße Schokoladen-Chips

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Backen Torte Kruste nach Paket Richtungen. Aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.

In einer mittleren Schüssel die Puddingmischung und die Milch schlagen. Fache Hälfte (4 Unzen) von Schlagsahne in Pudding-Mischung und falten, bis vollständig gemischt.

Pudding-Mischung in Kuchen-Kruste und Top mit verbleibenden Schlagsahne verteilen. Mit Schokoladenspänen bestreuen.

Austausche: 1 Fett, 2 Kohlenhydrate (macht 8 Portionen, 194 Kalorien pro Scheibe)

Von Gesundes Kochen diabetisches Kochen . Nachgedruckt mit Genehmigung von der American Diabetes Association inc.