Welche Lebensmittel sind reich an Kalium?

Wenn du wie die meisten Leute in den USA bist, bekommst du wahrscheinlich nicht genug Kalium in deiner Diät.

Wie Kalzium und Natrium ist Kalium ein Mineral, das in einigen Lebensmitteln gefunden wird. Mit der richtigen Menge an Kalium in Ihrer Ernährung hilft, Sie gesund zu halten, so ist es entscheidend, viel Kalium-reiche Lebensmittel zu essen.

Lebensmittelquellen Kalium

Viele der Lebensmittel, die Sie bereits essen, enthalten Kalium. Die unten aufgeführten Lebensmittel sind in Kalium hoch. Wenn Sie die Menge an Kalium in Ihrer Diät steigern müssen, machen Sie gesunde Nahrungsmittelwahlen, indem Sie Einzelteile unten wählen, um zu Ihrem Menü hinzuzufügen.

Viele frische Früchte und Gemüse sind reich an Kalium:

  • Bananen, Orangen, Cantaloupe, Honig, Aprikosen, Grapefruit (einige getrocknete Früchte, wie Pflaumen, Rosinen und Datteln, sind auch in Kalium hoch)
  • Gekochter Spinat
  • Gekochter Brokkoli
  • Kartoffeln
  • Süßkartoffeln
  • Pilze
  • Erbsen
  • Gurken
  • Zucchini
  • Aubergine
  • Kürbisse
  • Leafy Greens

Saft aus Kalium-reicher Frucht ist auch eine gute Wahl:

  • Orangensaft
  • Tomatensaft
  • Pflaumensaft
  • Aprikosensaft
  • Grapefruitsaft

Bestimmte Milchprodukte wie Milch und Joghurt sind in Kalium hoch (fettarm oder fettfrei ist am besten).

Einige Fische enthalten Kalium:

  • Thunfisch
  • Heilbutt
  • Cod
  • Forelle
  • Rockfish

Bohnen oder Hülsenfrüchte, die in Kalium hoch sind, sind:

  • Lima Bohnen
  • Pintobohnen
  • Kidneybohnen
  • Sojabohnen
  • Linsen

Andere Lebensmittel, die reich an Kalium sind, sind:

  • Salzersatzstoffe (Etiketten lesen, um Kaliumspiegel zu überprüfen)
  • Melasse
  • Nüsse
  • Fleisch und Geflügel
  • Brauner und wilder Reis
  • Kleie Getreide
  • Vollkornbrot und Nudeln

Wie viel brauchst du

Sie sollten täglich 4.700 Milligramm (mg) Kalium bekommen. Die meisten Amerikaner treffen dieses Ziel nicht.

Ihre Bedürfnisse können anders sein, wenn Sie Nierenerkrankungen haben. Einige Leute mit Nierenerkrankungen sollten weniger Kalium als die 4.700 mg Richtlinie erhalten. Wenn Ihre Nieren nicht gut funktionieren, könnte zu viel Kalium in Ihrem Körper bleiben, was zu Nerven- und Muskelproblemen führen kann. Wenn Sie Nierenerkrankungen haben und Ihr Arzt hat Ihnen nicht bereits gesagt, was Ihre Kalium-Grenze ist, fragen Sie darüber.

Auf dem Etikett

Für eine lange Zeit, Kalium wurde nicht auf die Ernährung Fakten Lebensmittel Etiketten von verpackten Lebensmittel aufgezeichnet. Aber im Mai 2016 wurden die Nährwertfakten geändert, und Kalium wird nun aufgeführt. Unternehmen müssen ihre Lebensmittel-Etiketten auf oder vor Juli 2018 aktualisieren. Das sollte es Ihnen leichter machen, Ihre Kaliumaufnahme für eine bessere Gesundheit zu verfolgen.

Warum brauchst du Kalium

Für den Anfang hilft es Ihrem Blutdruck. Es tut dies auf zwei verschiedene Weisen:

  • Zuerst, mit der Hilfe deine Nieren, Kalium hilft, extra Natrium aus deinem Körper durch deinen Urin zu entfernen. Das ist eine gute Sache, denn zu viel Natrium kann hohen Blutdruck verursachen.
  • Zweitens hilft Kalium den Wänden deiner Blutgefäße, sich zu entspannen oder zu lockern. Wenn sie zu angespannt oder starr sind, kann es zu hohen Blutdruck führen, was Herzprobleme verursachen kann. Immer genug Kalium ist gut für dein Herz.

Du brauchst auch genügend Kalium für eine gute Muskelgesundheit - damit deine Muskeln sich beugen können, wie sie es machen sollen. Und deine Nerven brauchen Kalium, damit sie gut funktionieren können.