Einige Nahrungsmittel sind so gesund, dass sie auf jeder Nahrungsexperten-Liste der Supernahrungsmittel stern. Aber oft fehlt auf diese Listen sind einige unterschätzte Edelsteine, die definitiv aktualisieren können Ihre Ernährung.
Wir haben Ernährungsexperten geklopft, um ihre liebsten unterschätzten Fahrpreise herauszufinden. Sie wählten nur ganze Lebensmittel aus, die vertraut sind, weit verbreitet, erschwinglich und nährstoffreich - und das schmeckt super.
Hier sind ihre Top-Picks.
1 Bohnen und Linsen
Bohnen und Linsen sind wirklich Ernährungs-Superstars - reich an Protein, Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten, Eisen, Magnesium, Kalium und Zink.
Bonnie taub-dix, RD, Autor von Lesen Sie es, bevor Sie es essen , sagt gesunde Lebensmittel wie Bohnen und Linsen trotzt die Empfehlung, nur den Umkreis des Lebensmittelgeschäfts zu kaufen. 'Es gibt Hunderte von essentiellen Lebensmitteln wie Bohnen und Linsen, die die Regale in den Mittelschiffen auskleiden, die nicht übersehen werden sollten.'
Bohnen sind vielseitig und einfach auf der Brieftasche, und taub-dix schlägt vor, dass Sie das Natrium in Dosenbohnen um ca. 40\% senken können, indem Sie die Bohnen in Wasser gründlich spülen.
Elisa zied, MS, RD, Autor von Ernährung an Ihren Fingerspitzen , sagt, 'essen eine Diät reich an Hülsenfrüchten kann helfen, Gewichtsverlust zu fördern und wurde gezeigt, dass LDL [low-density - - 'schlecht' - Cholesterin] und erhöhen HDL [High-Density - 'gut' - Cholesterin], '.Toss diese Nuggets in Suppen, Eintöpfe, Salate, Getreide Medleys oder Grüns, oder erstellen Sie ein veggie Dip, wie Hummus aus Kichererbsen, durch Püree Bohnen und Hinzufügen Ihrer Lieblings-Würze.
2 Wassermelone
Wassermelone ist jeder beliebteste Sommerfrucht. Aber weil es so natürlich süß ist, manche Leute vermeiden es, weil sie denken, es ist hoch in Zucker.
Elizabeth-Bezirk, RD, Autor von Erwarten Sie das Beste , sagt Wassermelone sollte ein Grundnahrungsmittel in jeder Diät sein. 'Es macht Spaß zu essen, süß, saftig, kalorienarm und voller Vitamine C und A, Kalium und Lycopin, weil es so hoch im Wasser ist, hilft es, flüssige Bedürfnisse zu erfüllen.'
Ein Bonus ist, dass die dicke Schale Pestizide weit von dem Fleisch hält und verdient es einen Punkt auf der Umwelt-Arbeitsgruppe 's' clean 15 '- das Erzeugnis mit dem geringsten Pestizidrückstand.
3 Süßkartoffeln
Süßkartoffeln werden oft so hoch in Kalorien und Kohlenhydrate gedacht, weil sie so natürlich süß sind. Aber lass dich das nicht täuschen.
Heather mangieri, RD, sagt, 'Süßkartoffeln sind Nährstoff-All-Stars und eines der besten Gemüse, das man essen kann. Nicht nur sind sie eine tolle Quelle für Beta-Carotin, Vitamin C, Ballaststoffe und Kalium, aber das ist sehr hoch Unterschätztes Gemüse ist so vielseitig, dass es mit sehr wenigen zusätzlichen Kalorien oder Verzierungen genossen werden kann. '
Sie schlägt vor, eine langsam gebackene Süßkartoffel mit einem Zimt, Zimt, Apfelmus und zerquetschter Ananas zu zerreißen. Oder versuchen Sie es mit schwarzen Bohnen und Salsa zu kippen. Andere Optionen: mash it oder schneiden Sie es in Pommes und Ofen backen dann bis goldbraun.
4 Rotkohl
Christine Gerbstadt, MD, RD, Arzt und registrierter Ernährungsberater, Stimmen für den kreuzigen Gemüse Rotkohl.
'Es ist eine große Quelle der Faser; Die Vitamine A, D und K; Folat; Und viele Spuren Mineralien mit nur 22 Kalorien in einer Tasse gehackt ', sagt Gerbstadt.' Reich an Antioxidantien, kann dieses veggie Krebs-kämpfende Enzyme steigern. Sie können es roh essen, gekocht, süß, wohlschmeckend, eigenständig in einer Schale wie Krautsalat, oder fügen Sie fast alles von Suppen, Salate, Aufläufe, Sandwiches, Burger und vieles mehr hinzu. '
Sie schlägt vor, einen Kopf des Rotkohls in Ihrem crisper zu behalten, um kreative Weisen zu inspirieren, mehr Farbe und Nahrung Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen.
5 Dosen Tomaten
Feuer-geröstete zierlich gewürfelte Tomaten sind ein Grundnahrungsmittel in der Speisekammer von georgia Staat Universitätsprofessor emeritus chris rosenbloom, phD, RD. 'Jeder denkt frisch ist am besten, aber das Kochen von Tomaten hilft, einige der krankheitsbekämpfenden Lycopen freizugeben, damit es besser absorbiert wird', sagt Rosenbloom.
Eine Studie in der 2009 Journal der klinischen Onkologie zeigt, dass eine Diät reich an Tomaten kann dazu beitragen, Prostatakrebs und dass Lycopin, ein starkes Antioxidans, kann auch helfen, andere Arten von Krebs zu verhindern. Natürlich beeinflussen viele andere Lebensstil und genetische Faktoren auch das Krebsrisiko.
Machen Sie Ihre Speisekammer mit Dosen Tomaten für Pizza, Spaghetti-Sauce und hausgemachte Salsa, oder werfen Sie eine Dose in Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Grüns oder Nudelgerichte. Und wenn deine Macht ausgeht, 'Konserven sind ein Lebensretter', sagt Rosenbloom.
Wenn Dosen Tomaten nicht dein Favorit sind, wie wäre es mit Natrium-Gemüsesaft? Sheah Rarback, MS, RD, nominiert Gemüsesaft, der schon seit langer Zeit mit nur 140 mg Natrium ist und das ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Kalium.
6 Einfacher, fettfreier griechischer Joghurt
Es gibt viele Joghurts auf dem Markt, und einfacher, fettfreier griechischer Joghurt ist ein Standout.
Alle Joghurts sind hervorragende Quellen für Kalzium, Kalium, Eiweiß, Zink und Vitamine B6 und B12. Was den griechischen Joghurt auszeichnet, ist seine dickere, cremere Textur, weil die flüssige Molke gespannt ist. Auch enthält es probiotische Kulturen und ist in Laktose niedriger und hat den doppelten Proteingehalt von regulären Joghurts.
Judith rodriguez, phD, RD, sagt, 'überspringen Sie die zusätzlichen Zucker Kalorien in den meisten Joghurt gefunden und pumpen das Protein durch die Wahl griechischen Joghurt.' Sie fügt hinzu, dass es doppelt so viel Protein enthält ', was für die Gewichtskontrolle großartig ist, weil es dich immer länger fühlt.'
Rodriguez schlägt vor, den scharfen Joghurt mit der natürlichen Süße von frischem Obst oder deinem Lieblings-Vollkorngetreide zu paaren.