Pflanzenfutter enthalten Tausende von Naturchemikalien. Diese heißen Phytonährstoffe oder Phytochemikalien. 'Phyto' bezieht sich auf das griechische Wort für Pflanze. Diese Chemikalien helfen, Pflanzen vor Keimen, Pilzen, Bugs und anderen Bedrohungen zu schützen.

Obst und Gemüse enthalten Phytonährstoffe. Andere pflanzliche Lebensmittel enthalten auch Phytonährstoffe, wie:

• ganze Körner
• Nüsse
• Bohnen
• Tee

Phytonutrients aren 't essentiell für das Halten Sie am Leben, im Gegensatz zu den Vitaminen und Mineralien, die pflanzliche Lebensmittel enthalten, aber wenn Sie essen oder trinken phytonutrients, können sie helfen, Krankheit zu verhindern und halten Sie Ihren Körper richtig funktionieren.

Mehr als 25.000 Phytonährstoffe finden sich in pflanzlichen Lebensmitteln. WebMD schaut sich diese sechs wichtigen Phytonährstoffe an - und ihre möglichen gesundheitlichen Auswirkungen:

• Carotinoide
• Ellaginsäure
• Flavonoide
• Resveratrol
• Glucosinolate
• Phytoöstrogene

Carotinoide

Mehr als 600 Carotinoide liefern gelbe, orange und rote Farben in Obst und Gemüse.

Carotinoide fungieren als Antioxidantien in deinem Körper. Das bedeutet, dass sie schädliche freie Radikale anpacken, die das Gewebe im ganzen Körper beschädigen.

Die Arten von Carotinoiden, die andere gesundheitliche Vorteile haben können, sind:

Alpha-Carotin, Beta-Carotin und Beta-Cryptoxanthin. Ihr Körper kann alle diese zu Vitamin A umwandeln. Dieses Vitamin hilft, Ihr Immunsystem richtig zu funktionieren, und es ist für die Augengesundheit erforderlich. Gelbe und orangefarbene Lebensmittel wie Kürbisse und Karotten sind gute Quellen für Alpha- und Beta-Carotin.

Diese enthalten auch Beta-Cryptoxanthin, wie auch süße Paprika.

Lycopen Das gibt rote oder rosa Farbe an:

• Tomaten
• Wassermelone
• Rosa Grapefruit

Lycopen wurde mit einem niedrigeren Risiko von Prostatakrebs verbunden.

Lutein und Zeaxanthin. Diese können helfen, Sie vor Katarakten und altersbedingten Makuladegenerationen zu schützen, die zwei Arten von Augenproblemen sind.

Gute Quellen dieser Phytonährstoffe sind Grüns wie:

• Spinat
• Kale
• Collards

Ellaginsäure

Ellaginsäure findet sich in einer Reihe von Beeren und anderen pflanzlichen Lebensmitteln, vor allem:

• Erdbeeren
• Himbeeren
• Granatäpfel

Ellagsäure kann helfen, gegen Krebs zu schützen verschiedene Arten. Zum Beispiel kann es das Wachstum von Krebszellen verlangsamen. Und es kann helfen, Ihre Leber neutralisieren Krebs verursachende Chemikalien in Ihrem System. Aber Studien dieser Säure wurden vor allem im Labor durchgeführt, so dass ihre Vorteile für die menschliche Gesundheit ist ein Unbekannter.

Flavonoide

Eine große Anzahl von Phytonährstoffen fällt in die Flavonoid-Kategorie. Sie finden sich in einer Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln.

Die Arten von Flavonoiden umfassen:

Catechins Grüner Tee ist eine besonders gute Quelle für Katechine. Das Getränk kann helfen, bestimmte Arten von Krebs zu verhindern.

Hesperidin. gefunden in Zitrusfrüchten, dieses Flavonoid wirkt als Antioxidans, das Entzündungen im Körper reduziert, um chronische Krankheiten zu verhindern.

Flavonole Quercetin ist eine gut untersuchte Art von Flavonol. Es findet sich in:

• Äpfel
• Beeren
• Kale
• Zwiebeln

Es könnte dazu beitragen, das Risiko von Asthma, bestimmten Krebsarten und koronaren Herzerkrankungen zu verringern.

Resveratrol

resveratrol befindet sich in:

• Trauben
• Lila Traubensaft
• Rotwein

Es wirkt als Antioxidans und entzündungshemmend.

Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Resveratrol eine Rolle bei der Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten spielen könnte. Und es kann helfen, das Leben zu verlängern, Tierstudien haben gezeigt. Aber mehr menschliche Studien sind erforderlich, um eine klare Beziehung zu schaffen.

Glucosinolate

Glucosinolate werden in Kreuzblütlergemüse gefunden, einschließlich:

• Rosenkohl
• Kohl
• Kale
• Brokkoli

Sie geben diesen Gemüse ihren scharfen Geruch und Geschmack. Die Glucosinolate verwandeln sich in andere Chemikalien während des Kochprozesses und während Sie diese Lebensmittel verdauen. Diese Chemikalien können helfen, in der Kontrolle der Entwicklung und das Wachstum von Krebs zu halten.

Phytoöstrogene

Aufgrund ihrer Struktur können Phytoöstrogene Östrogen-ähnliche Effekte ausüben. Sie können auch die Auswirkungen Ihrer natürlichen Versorgung mit Östrogen blockieren.

Soja-Lebensmittel enthalten Isoflavone - eine Art Phytoöstrogen. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Soja-Lebensmittel mit:

verknüpft werden können

• Geringes Risiko für Endometriumkrebs
• Geringes Risiko für Knochenverlust bei Frauen

Ihr Körper wandelt Lignane, eine andere Art von Phytonährstoff, in Chemikalien mit einigen Östrogen-ähnliche Effekte. Zwei besonders gute Quellen von Lignanen sind:

• Leinsamen
• Sesamsamen

Allerdings ist die Forschung, die eine Rolle für Lignane bei der Verhinderung von Endometriumkrebs oder Osteoporose unterstützt, begrenzt.